السوائل

عندما تنصهر المادة الجامدة وتتسيل تتغير جذريا، إذ تتفكك الروابط التي كانت تشد جزيئات بعضها إلى البعض . فتفقد المادة شكلها المحدد وتهيم جزيئاتها منسابة بحرية لتتخذ المادة السائلة شكل الوعاء الذي يحتويها. وللتشبيه نقول إن جزيئات الجامد تتحرك متساوقة كثلة من الجند، بينما تتحرك جزيئات السائل كأزواج الراقصين في حلبة رقص مزدحمة، متنقلة كيفما أتفق دونما تباعد لإرتطامها المرن على الدوام  بالجزيئات الأخرى. وعندما يسخن السائل تتزايد سرعة جزيئاته أكثر فأكثر حتى ينتهي الحال ببعضها ذات الطاقة الكافية ، إلى الإفلات من سطح السائل غازا ينتشر في الجو حوله – وهذا هو التبخر.
والماء هو السائل الأوفر تواجدا بما يقاس. والحقيقة أن المراد السائلة في درجة الحرارة العادية، فيما سوى الماء والزيوت والكحوليات، قليلة العدد. لكن الكثير من المواد الأخرى يذوب في الماء وينساب بأنسيابه